山姆烤鸡被曝吃出子弹状异物近日,深圳的张先生向南都记者爆料称,8月18日,他在山姆会员超市前海店购买了一盒烤鸡,而当他吃到一半时,竟在烤鸡中发现了一枚子弹形状异物。对此,山姆方面却回复称供应商机器上并无此构件,生产环节也没有问题。南都记者调查发现,此类事件已非首次发生,在投诉平台及各社交平台上,均有消费者表示曾在山姆烤鸡中吃出异物。
烤鸡中惊现子弹形状异物
张先生告诉南都记者,8月18日中午,他在前海山姆会员商店购买了一盒“MM美式烤鸡”,吃饭的时候,却在烤鸡中发现一枚形似子弹头的金属异物。
烤鸡中现“子弹”状异物 受访者供图
该金属异物长约三厘米,规整地嵌在烤鸡肉中,此时烤鸡已吃了将近一半。取下该异物后,张先生发现,该金属异物顶部有螺纹盖子,可以拧开,里面则是一个弹簧。
该金属异物长约三厘米 受访者供图
张先生也就此事向山姆投诉,并在投诉系统中提交了相关图片。然而,张先生表示,山姆方面却回复称供应商以及各个环节均没有问题,与供应商沟通后,供应商也称机器上没有这个构件。山姆方面也提出就该烤鸡单品进行退款,但被张先生拒绝,张先生表示希望山姆能够给出一个令人满意的答复,“到底这个异物从何而来。”
涉事门店回应:未发现可疑金属异物
南都记者就此事致电山姆会员超市,山姆方面回应称对于相关情况,已第一时间对门店烤鸡全流程所接触的设施设备进行了排查,同时要求供应商展开相关调查。根据初步调查报告显示,未发现有可疑的金属异物情况,同时山姆方面表示将继续深入调查,并希望张先生将异物带至门店进行会员服务处理。记者也就供应商情况进行询问,但未获回答。
有业内人士告诉南都记者,在食品加工过程中,有多种途径可能导致机器零件等异物混入食品,例如在人工检修过程中出现疏漏,或人为的有意为之,或者机器自然磨损导致的脱落,加工过程的每个环节都有可能。
具体到此子弹形状异物而言,该名业内人士认为异物或在源头处理时混入,如在屠宰场进行去内脏处理的时候混入。不过,该业内人士也表示,目前正规食品厂都会配备检测设备,这种较大尺寸的金属异物在进行金属探测时无法被测出的概率极低,因此也无法断定该异物究竟是在哪个环节混入。
记者也就此事致电深圳市市场监督管理局南山监管局,工作人员表示,建议投诉人拨打12315或12345的投诉举报电话,形成投诉举报工单之后,投诉举报平台会将工单转派到相关工作人员,工作人员接到工单会在法定的办理时间内,就调查核实到的处理意见反馈给投诉人。
操作间缺少工作流程告示 曾多次遭投诉
南都记者发现,仅不到半年前,深圳市市场监管局就曾到山姆会员商店前海店,对烤鸡等熟食类产品在食材储存、食品安全管理方面的情况进行检查,山姆前海店也被指操作间缺少工作流程告示。
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